Cake léger saumon - courgettes

Recette inspirée par celle-ci : http://lacuisinedemorgane.over-blog.com/article-cake-sale-et-leger-sans-beurre-ni-huile-105715788.html

Temps de préparation :

20 min

Temps de cuisson :

30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• Eléments de base :

  • 1 yaourt (fromage blanc 0% possible) => gardez le pot, il sert de mesure

  • 3 pots de farine

  • 3 œufs

  • 1 sachet de levure

  • 1 pot et demi de lait écrémé

  • Fromage râpe (à volonté) => Il donne du moelleux.

  • Sel

  • Poivre

• 5 courgettes moyennes

• 2 ou 3 darnes de saumon

Préparation de la recette :

1. Préchauffez le four sur 180° (thermostat 6).

2. Râper les courgettes et les faire cuire avec du sel et du poivre dans une poêle chaude légèrement graissée afin qu’elles rendent leur eau. Les laisser s’égoutter dans une passoire.

3. Couper le saumon en petit dés et les faire dorer dans la poêle.

4. Dans un saladier, mélanger tous les éléments de la base.

5. Ajouter ensuite les courgettes râpées et le saumon.

6. vos propres ingrédients.

7. Verser dans un moule à cake.

8. Enfourner pour environ 30 minutes.

​Bon appétit !

Suggestion :

• Vous pouvez remplacer le saumon par un autre poisson.
• Vous pouvez remplaver les courgettes par des poireaux.